Repas

comidaLe petit-déjeuner de "Montes de Charme" est composé d'un buffet en libre service, riche en produits locaux et produits faits maison: pain Alentejano, variété de saucisses, fromages, confitures, fruits et jus de fruits de notre verger, gâteaux, snacks et autres produits qui vous feront profiter, dès le matin, des saveurs de l'Alentejo.

Le petit déjeuner est servi entre 8h30 et 10h30.

Le "Montes de Charme" vous propose des collations pour le déjeuner et le gouter: sandwichs spéciaux avec pain Alentejano, tapas, wraps, salades, saucisses et fromage, entre autres, accompagnés d'un vin de l'Alentejo (des caves de la route des vins) ou d'une autre boisson existante. Vous pourrez les déguster sur la terrasse, la piscine, dans les espaces verts ou panoramiques, ou autre coin du lot. Commandes à partir de 12h30.

Le dîner est chaque jour composé d'un plat de l'Alentejo, d'une soupe et d'un dessert. Uniquement disponible sur commande.

Montes de Charme vous propose de déguster les aromates de la cuisine de l'Alentejo. L'un des traits caractéristiques de cette gastronomie est l'utilisation des herbes aromatiques comme ingrédients essentiels de la confection des aliments. Ce qui s'explique par une cuisine, autrefois pauvre, qui a trouvé grâce aux herbes, un moyen sage de s'enrichir. Quand il n'y avait plus rien que du pain dur, les habitants de l'Alentejo ont commencé à le ramollir dans de l'eau chaude et, à lui ajouter les saveurs qu'ils avaient à portée de main: de l'ail, du coriandre et un filet d'huile d'olive. Le résultat obtenu a été une soupe de pain de l'Alentejo "migas alentejanas" qui est aujourd'hui considéré un plat clé dans tous les restaurants de l'Alentejo, faisant très fièrement partie de la gastronomie nationale.

Introduites par influence arabe, les herbes ont envahi la cuisine de l'Alentejo. Le thym et le romarin utilisés avec l'agneau, le basilic avec la tomate, l'estragon avec le poulet, et l'origan qui transforme le fromage en ambroisie.

Laissez faire votre imagination et laissez-vous séduire par le parfum et le goût de plus d'une vingtaine d'herbes différentes, que vous pourrez trouver sur les marchés de l'Alentejo.